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JOSPER HOLZKOHLEGRILL

Passion for grilling.

Der Josper Grill ist ein zu 100 % befeuerter Holzkohlegrill und -ofen. Die Verwendung von Holzkohle verleiht allen Produkten einen einzigartigen, BBQ-ähnlichen Geschmack, eine feine Textur, während die Saftigkeit erhalten bleibt. Der Josper Grill wird so viel wie möglich in der Küche unseres Tasting & Dining Room zum Grillen, Räuchern und Schmoren von Produkten verwendet. Fast alle Gerichte auf unserer Speisekarte sind unserem Josper Grill gewidmet.

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SNACKS

OLIVEN & NÜSSE
€4
Hausmarinierte Oliven und Nüsse.
BRETTBRETTER
€5
Mit Butter und Aioli.
TEIL KÄSE
€8
Regal mit gereiften Würfeln und altem Jersey-Kuhkäse. Mit Senf serviert.
TEIL WURST
€9
Regal mit verschiedenen Trockenwürsten.

SNACKS

OMA BOB'S BITTERBALLEN
€8
Acht Bitterballen mit Senf.
BITTERGARNITUUR
€8
Acht gemischte heiße Snacks mit Mayonnaise und Chilisauce.
KAASTENGELS
€8
Zehn Stück mit Chilisauce.
VLAMMETJES
€8
Zehn Stück mit Chilisauce.
AUSTERNPILZE KROKETTEN
€9
Acht Stücke mit Mayonnaise aus sonnengetrockneten Tomaten.

SHARING

Auch als Vorspeise lecker!
NACHO'S NATUREL
€10
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD BITTER SYMPHONY
NACHO'S PULLED BEEF
€12
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln und Pulled Beef.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND
SHARE RIBS
€16
Unsere berühmten Spareribs zum Teilen. In einer hausgemachten Marinade gegart, auf dem Holzkohlegrill gegrillt und mit köstlichen Aïoli serviert.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA

VORSPEISE

SCHWEINEBACH
€11
Gegrillter Schweinebauch mit Kürbiscreme, Sojasprossen, Erbsenschoten und Hummerkaramell.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD ZWARTE DAME
CEVICHE
€12
Ceviche vom Königsfisch aus Zeeland mit Mango, Avocado, Gurke, Schalotte und einer frischen Mayonnaise mit Limette, grünem Apfel, Ingwer und Koriandersaft.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ 'T IJ FLINK
GAMBA'S
€10
Gegrillte Großgarnelen, mariniert in Kräuteröl. Mit Brot serviert.
BIERVORSCHLAG: GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR
RINDERTATAR
€12
Rindertatar mit eingelegter Zucchini, Blumenkohl, Zuckersalat, Melonenzwiebeln und Piccadilly-Mayonnaise.
BIERVORSCHLAG: TEXELS SKUUMKOPPE

HAUPTSPEISE

Hauptgerichte werden mit Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
ZIEGENKÄSE SALAT
€18
Mahlsalat mit grünem Spargel, Kirschtomate, Obst der Saison und Ziegenkäse mit Speck.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER HOPPY WEIZEN
BAVETTE
€24
Bavette vom Holzkohlegrill mit Kartoffelgratin und eigener Soße.
BIERVORSCHLAG: LA TRAPPE DUBBEL
SEEBARSCH
€24
Auf der Haut gebratener Weißfisch, Beurre Blanc mit Zitrone und gegrilltem Gemüse.
BIERVORSCHLAG: SCHELDE LAMME GOEDZAK
FRÜHLINGSHÄHNCHEN
€22
Frühlingshähnchen vom Josper Holzkohlegrill mit Kartoffelecken und Apfelkompott.
BIERVORSCHLAG: SCHELDE ZEEZUIPER
SURF & TURF
€30
Bavette vom Holzkohlegrill mit Knoblauchgarnelen, mit Kartoffelgratin und eigener Soße.
BIERVORSCHLAG: ANTWERP NONKEL PATER
SPARERIBS
€18
Langsam gegart und auf Holzkohle gegrillt, mit hausgemachtem Aïoli. Auch in größeren Portionen erhältlich.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA
THE CLASSIC BURGER
€16
Black Angus Burger (200 gr.) mit Salat, Tomate, Zwiebel, Essiggurke, amerikanischem Senf, Mayonnaise und Ketchup.
BIERVORSCHLAG: DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER
THE BEEF & CHEESE
€20
Black Angus Burger (200 gr.) mit Pulled Beef, Salat, Tomaten, Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und rauchiger BBQ-Sauce.
BIERVORSCHLAG: ANTWERP BOOTJES BIER
THE UNCLE SEM
€18
Black Angus Burger (200 gr.) mit Cheddar, eingelegter Jalapeño, Avocado und scharfer Salami.
BIERVORSCHLAG: FULL THROTTLE WICKED WIPEOUT
THE MAXIME
€16
Hähnchenburger (200 gr.) mit Salat, Tomatenrelish, Gewürzgurke, Zwiebeln und rauchiger Hanfsauce.
BIER VORSCHLAG: MAALLUST WELDOENER BLOND
THE BEETROOT BURGER
€16
Vegetarischer Soja-Rote-Bete-Burger mit Salat, Tomate, Guacamole, amerikanischem Senf und rauchiger BBQ-Sauce.
BIERVORSCHLAG: TEXELS VUURBAAK

FÜR DIE KINDER

KINDERBURGER MIT POMMES
€8
KINDER CHEESEBURGER MIT POMMES
€9
SPARE RIBS FÜR KINDER MIT POMMES
€9
POMMES FRITES MIT CHICKEN NUGGETS
€6
POMMES FRITES MIT BITTERBALLEN
€6
POMMES MIT MINI-KÄSE-SOUFFLES
€6
OLA SCHATZKISTE
€3

NACHSPEISEN

NIEDERLÄNDISCHE KÄSE
€10
Auswahl aus vier hausgemachten Käsesorten, serviert mit Nussbrot und Kamper Espresso Stout Sirup.
BROWNIE
€8
Hausgemachter Brownie mit Erdbeeren, Karamellsauce und Schlagsahne.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA
CHEESECAKE
€8
Cheesecake mit Lemon Curd, roter Fruchtsauce und frischen Früchten.
BIERVORSCHLAG: AMAGER SKOVSEROL
COUPE STRACCIATELLA
€9
Zwei Kugeln Stracciatella-Eis mit Amarenakirschen, leichter Kokoscreme, Tuiles und Kokosmakronen
BIERVORSCHLAG: BAX CHERRY RIGGED