https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png

JOSPER HOLZKOHLEGRILL

Passion for grilling.

Der Josper Grill ist ein zu 100 % befeuerter Holzkohlegrill und -ofen. Die Verwendung von Holzkohle verleiht allen Produkten einen einzigartigen, BBQ-ähnlichen Geschmack, eine feine Textur, während die Saftigkeit erhalten bleibt. Der Josper Grill wird so viel wie möglich in der Küche unseres Tasting & Dining Room zum Grillen, Räuchern und Schmoren von Produkten verwendet. Fast alle Gerichte auf unserer Speisekarte sind unserem Josper Grill gewidmet.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

SNACKS

OLIVEN & NÜSSE
€4
Hausmarinierte Oliven und Nüsse.
BRETTBRETTER
€5
Mit Butter und Aioli.
TEIL KÄSE
€9,5
Regal mit gereiften Würfeln und altem Jersey-Kuhkäse. Mit Senf serviert.
TEIL WURST
€10
Regal mit verschiedenen Trockenwürsten.

SNACKS

OMA BOB'S BITTERBALLEN
€9
Acht Bitterballen mit Senf.
BITTERGARNITUUR
€10
Acht gemischte heiße Snacks mit Mayonnaise und Chilisauce.
KAASTENGELS
€9,5
Acht Stück mit Chilisauce.
VLAMMETJES
€8,5
Acht Stück mit Chilisauce.
AUSTERNPILZE KROKETTEN
€12
Acht Stücke mit Mayonnaise aus sonnengetrockneten Tomaten.

SHARING

Auch als Vorspeise lecker!
NACHO'S NATUREL
€11
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD BITTER SYMPHONY
NACHO'S PULLED BEEF
€13,5
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln und Pulled Beef.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND
SHARE RIBS
€16
Unsere berühmten Spareribs zum Teilen. In einer hausgemachten Marinade gegart, auf dem Holzkohlegrill gegrillt und mit köstlichen Aïoli serviert.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

VORSPEISE

VITELLO
€12
Kalbsbraten mit einem Püree aus Schalotten, Thymian, Schafskäse, gebratenen Kapern und Portulak.
BIERVORSCHLAG: STANISLAUS GRAF ZEPPELIN
ZWIEBELSUPPE
€9
Zwiebelsuppe aus karamellisierten Zwiebeln, Lorbeerblatt und Thymian gelöscht mer Isid'Or von La Trappe
BIERVORSCHLAG: DELIRIUM BLACK BARREL AGED
GAMBA'S
€10
Gegrillte Großgarnelen, mariniert in Kräuteröl. Mit Brot serviert.
BIERVORSCHLAG: AVEREEST KLUNGEL
BALKENBREI
€11
Klassischer Balkenbrei mit unserem eigenen Sirup Espresso Stout, Birnen-Chutney und Crostini.
BIERVORSCHLAG: VAN MOLL TRIPLE TROUBLE

HAUPTSPEISE

Hauptgerichte werden mit Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
CAMEMBERT FONDUE
€18
Camembert-Fondue vom Josper Grill mit variabler Gemüsegarnitur.
BIERVORSCHLAG: MAALLUST MOOIE MADAM
BAVETTE
€24
Bavette vom Holzkohlegrill mit Kartoffelpüree, Knollensellerie, Speck und Soße von Senf und Steinpilzen.
BIERVORSCHLAG: LA TRAPPE DUBBEL
SKREI
€24
Skrei mit Linguine und einer Sauce aus gerösteten Paprikaschoten, dünn geschnittenem Fenchel und Meerrettich.
BIERVORSCHLAG: SCHELDE LAMME GOEDZAK
WILDEINTOPF
€22
Hirschgulasch und Rindergulasch. Geschmort mit dunklem Bier mit Nelken, Lorbeerblatt und Koriander.
BIERVORSCHLAG: AVEREEST PK22 OERSTERK
SURF & TURF
€30
Bavette vom Holzkohlegrill mit Knoblauchgarnelen, dazu Kartoffelpüree, Knollensellerie, Speck und Senf und Steinpilze.
BIERVORSCHLAG: ANTWERP NONKEL PATER
SPARERIBS
€18
Langsam gegart und auf Holzkohle gegrillt, mit hausgemachtem Aïoli. Auch in größeren Portionen erhältlich.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angus Burger (200 gr.) mit Salat, Tomate, Zwiebel, Essiggurke, amerikanischem Senf, Mayonnaise und Ketchup.
Verwandle es in einen Cheeseburger! + 1,75 €
BIERVORSCHLAG: DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER
MR. BLUE CHEESE
€22
Black-Angus-Burger (200 gr.) mit Salat, Tomaten, rauchiger Hanfsauce, Blauschimmelkäse, Biersirup, karamellisierten Zwiebeln und gebratenem Speck.
BIERVORSCHLAG: ANTWERP BOOTJES BIER
THE FIRECRACKER
€18
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, rösti en spicy firecrackersaus.
BIERVORSCHLAG: DE WERELD KP62
THE MAXIME
€18
Hähnchenburger (200 gr.) mit Salat, Tomatenrelish, Gewürzgurke, Zwiebeln und rauchiger Hanfsauce.
BIER VORSCHLAG: KAMPER HOPPY WEIZEN
THE BEETROOT BURGER
€18
Vegetarischer Soja-Rote-Bete-Burger mit Salat, Tomate, Guacamole, amerikanischem Senf und rauchiger BBQ-Sauce.
BIERVORSCHLAG: TEXELS VUURBAAK

FÜR DIE KINDER

KINDERBURGER MIT POMMES
€8
KINDER CHEESEBURGER MIT POMMES
€9
SPARE RIBS FÜR KINDER MIT POMMES
€9
POMMES FRITES MIT CHICKEN NUGGETS
€6
POMMES FRITES MIT BITTERBALLEN
€6
POMMES MIT MINI-KÄSE-SOUFFLES
€6
OLA SCHATZKISTE
€3

NACHSPEISEN

NIEDERLÄNDISCHE KÄSE
€10
Auswahl aus vier hausgemachten Käsesorten, serviert mit Nussbrot und Kamper Espresso Stout Sirup.
HIMBEER
€9
Himbeer-Panna Cotta mit weißem Schokoladen-Ganach und Joghurt, Wald und knusprigem Biskuitkuchen.
BIERVORSCHLAG: DELIRIUM NOCTURNUM
CRÈME BRÛLÉE
€9
Crème brûlée von Kaffee und Kardamom und ein selbstgemachte Chatterbox.
BIERVORSCHLAG: DE WERELD KAMPER ESPRESSO STOUT
COUPE STRACCIATELLA
€9
Zwei Kugeln Stracciatella-Eis mit Amarenakirschen, leichter Kokoscreme, Tuiles und Kokosmakronen
BIERVORSCHLAG: BOON KRIEK