https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png

JOSPER HOUTSKOOLGRILL

Passion for grilling.

De Josper Grill is een 100% gestookte houtskool grill en oven. Door het gebruik van houtskool geeft het alle producten een unieke, bbq-achtige smaak, een fijne textuur met behoud van de sappigheid. De Josper Grill wordt in de keuken van ons Proef- & Eetlokaal zoveel mogelijk ingezet om producten te grillen, roken en stoven. Bijna alle gerechten op onze menukaart staan in het teken van onze Josper Grill.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

BIJ DE BORREL

OLIJVEN & NOOTJES
€4
Huisgemarineerde olijven en nootjes.
BROODPLANK
€5
Met boter en aïoli.
KAASPLANK
€10
Vier verschillende Nederlandse kazen met stroop en mosterd.
CHARCUTERIE
€10
Plank met gedroogde vleeswaren en zuur.
BORRELPLANK
€25
Plank met vier soorten kaas, gedroogde hammen, olijven, nootjes, brood met dippers.

SNACKS

OMA BOB'S BITTERBALLEN
€8
Acht bitterballen met mosterd.
BITTERGARNITUUR
€8
Acht gemengde warme snacks met mayonaise en chilisaus.
KAASTENGELS
€8
Tien stuks met chilisaus.
VLAMMETJES
€8
Tien stuks met chilisaus.
OESTERZWAMKROKETJES
€9
Acht stuks met mayo van zongedroogde tomaat.

SAMEN DELEN

Ook lekker als voorgerecht!
FLAMMKÜCHEN KLASSIEK
€9
met crème fraîche, rode ui, gerookte spek, Grana Padano en rucola.
BIERSUGGESTIE: JEVER PILSENER
FLAMMKÜCHEN GEITENKAAS
€10
met geitenkaas, courgette, paprika en rode ui.
BIERSUGGESTIE: TWO CHEFS FUNKY FALCON
SHARE RIBS
€16
Onze befaamde spareribs om te delen. Gegaard in een huisgemaakte marinade, gegrild op de houtskoolgrill.Geserveerd met heerlijke aïoli.
BIERSUGGESTIE: DAVO SURF ALE
NACHO'S NATUREL
€8
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD BITTER SYMPHONY
NACHO'S PULLED BEEF
€10
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui en pulled beef.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

VOORGERECHTEN

VENKELSOEP
€7
Venkelsoep met dungesneden prei en uitgebakken spekjes.
BIERSUGGESTIE: MAALLUST MOOIE MADAM
TARTARE VAN LAMSHAAS
€10
Tartare van lamshaas met sojasaus, mierikswortel en bleekselderij.
BIERSUGGESTIE: LA TRAPPE ISID'OR
GAMBA'S
€10
Gegrilde gamba's, gemarineerd in kruidenolie. Geserveerd met brood.
BIERSUGGESTIE: GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
MAALTIJDSALADE
€18
Salade met witte asperge en kriel, gepocheerd ei en zalm of ham. Ook als voorgerecht of vegetarische salade te bestellen.
BIERSUGGESTIE: GROLSCH WEIZEN
BAVETTE
€22
Bavette van de houtskoolgrill met gegrilde groenten en chimichurri van lavas.
BIERSUGGESTIE: LA TRAPPE DUBBEL
SCHOL
€20
Schol met bospeen en een antiboise van tomaat, olijf en kappertjes.
BIERSUGGESTIE: SCHELDE LAMME GOEDZAK
SURF & TURF
€28
Bavette van de houtskoolgrill met knoflookgarnalen. gegrilde groenten en chimmichurri van lavas.
BIERSUGGESTIE: GOUDEN CAROLUS CLASSIC
DRY-AGED T-BONE
€40
Klassieke T-Bone steak (550 gram) van ossenhaas en entrecote gegrild op onze Josper houtskoolgrill. Geserveerd met kruidenboter.
BIERSUGGESTIE: MAALLUST MOOIE MADAM
SPARERIBS
€18
Langzaamgegaard en gegrild op houtskool, met huisgemaakt aïoli. Ook in grotere porties te bestellen.
BIERSUGGESTIE: DAVO SURF ALE
THE CLASSIC BURGER
€16
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, American mustard, mayonaise en ketchup.
BIERSUGGESTIE: DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER
THE BEEF & CHEESE
€18
Black Angusburger (200 gr.) met pulled beef, sla, tomaat, cheddar, gekarameliseerde ui en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: WALHALLA LOKI
THE UNCLE SEM
€18
Black Angusburger (200 gr.) met cheddar, ingelegde jalapeño, avocado en pittige salami.
BIERSUGGESTIE: FULL THROTTLE WICKED WIPEOUT
THE MAXIME
€16
Kipburger (200 gr.) met sla, tomatenrelish, augurk, ui en smokey hennepsauce.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KP62
THE BEETROOT BURGER
€16
Vegetarische burger van soja en biet met sla, tomaat, guacamole, american mustard en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: TEXELS VUURBAAK

VOOR DE KIDS

KIDSBURGER MET FRIET
€8
KIDS CHEESEBURGER MET FRIET
€9
KIDS SPARERIBS MET FRIET
€9
FRIET MET KIPNUGGETS
€6
FRIET MET BITTERBALLEN
€6
FRIET MET MINI-KAASSOUFFLÉS
€6
OLA SCHATKISTJE
€3

NAGERECHTEN

BROWNIE
€7
Huisgemaakte brownie met aardbei, karamelsaus en slagroom.
BIERSUGGESTIE: LUPULUS HIBERNATUS
CHOCOLADE
€8
Witte chocoladeijs met bloedsinaasappel en hangop.
BIERSUGGESTIE: SAMUEL SMITH CHOCOLATE
CRÈME BRÛLÉE
€7
Crème brûlée van steranijs, vanille en kaneel. met karamelijs en kletskop.
BIERSUGGESTIE: WALHALLA DAEMON #15