https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png
ONZE SPIJSKAART
UNSERE SPEISEKARTE
OUR MENU

JOSPER HOUTSKOOLGRILL

Passion for grilling.

De Josper Grill is een 100% gestookte houtskool grill en oven. Door het gebruik van houtskool geeft het alle producten een unieke, bbq-achtige smaak, een fijne textuur met behoud van de sappigheid. De Josper Grill wordt in de keuken van ons Proef- & Eetlokaal zoveel mogelijk ingezet om producten te grillen, roken en stoven. Bijna alle gerechten op onze menukaart staan in het teken van onze Josper Grill.

Onder onze gerechten staat allergeneninformatie. Allergenen met een * kunnen weglaten of vervangen worden.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

BIJ DE BORREL

OLIJVEN & NOOTJES
€4
Huisgemarineerde olijven en nootjes.

[Allergeneninformatie: bevat noten]

BROODPLANK
€5
Met boter en aïoli.

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
PORTIE KAAS
€9,5
Plank met blokjes belegen en oude kaas van Jerseykoeien. Geserveerd met mosterd.

[Allergeneninformatie: vegetarisch]
PORTIE WORST
€10
Plank met verschillende gedroogde worsten.

SNACKS

Snacks zijn per stuk te bestellen. Prijs is per stuk.
OMA BOB'S BITTERBALLEN
€1,15
Geserveerd met mosterd.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
BITTERGARNITUUR
€1,25
Geserveerd met mayonaise.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KAASTENGELS
€1,25
Geserveerd met chilisaus.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VLAMMETJES
€1,15
Geserveerd met chilisaus.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
OESTERZWAMKROKETJES
€1,50
Geserveerd met kerrymayo.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VEGAN BITTERBALLEN
€1,30
Geserveerd met mayonaise.

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]

SAMEN DELEN

Ook lekker als voorgerecht!
NACHO'S NATUREL
€11
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD BITTER SYMPHONY

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
SHARE RIBS
€16
Onze befaamde spareribs om te delen. Gegaard in een huisgemaakte marinade, gegrild op de houtskoolgrill.Geserveerd met heerlijke aïoli.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

[Allergeneninformatie: bevat gluten]

VOORGERECHTEN

VITELLO
€12
Gebraden kalfsmuis met een puree van sjalotten tijm, schapenkaas, gefrituurde kappertjes en postelein.
BIERSUGGESTIE: ARTEMIS BLOND

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
UIENSOEP
€9
Uiensoep van gekarameliseerde ui, laurier en tijm afgeblust mer Isid'Or van La Trappe
BIERSUGGESTIE: WESTMALLE DUBBEL

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VONGOLE
€12
Huisgemaakte gnocchi met vongole (schelpdieren), zeekraal, knoflook en tomatenconcassee.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KP62

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
TARTARE à la FILET AMERICAN
€11
Met licht gerookte aardappelsalade, eidooiercreme en chipotle mayonaise.
BIERSUGGESTIE: BRLO WEIZEN MY ASS

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
CAMEMBERT FONDUE
€18
Fondue van camembert van de Josper Grill met een wisselend garnituur van groenten.
BIERSUGGESTIE: MAALLUST MOOIE MADAM

[Allergeneninformatie: vegetarisch]
BAVETTE
€24
Bavette van de houtskoolgrill met gebakken polenta, groene asperge, knolselderijpuree en chimichurri.
BIERSUGGESTIE: LA TRAPPE DUBBEL

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
SKREI
€24
Skrei met linguine en saus van gepofte paprika, dungesneden venkel en mierikswortel.
BIERSUGGESTIE: SCHELDE LAMME GOEDZAK

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten*]
WILDSTOOF
€22
Stoof van hertengoulash en rundersukade. Gestoofd met donker bier met kruidnagel, laurier en koriander.
BIERSUGGESTIE: STANISLAUS WINTER CAROL

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
SURF & TURF
€30
Bavette van de houtskoolgrill met knoflookgarnalen, met gebakken polenta, groene asperge, knolselderijpuree en chimichurri.
BIERSUGGESTIE: TEXELS NOORDERWIEND

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
SPARERIBS
€18
Langzaamgegaard en gegrild op houtskool, met huisgemaakt aïoli. Ook in grotere porties te bestellen.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, American mustard, mayonaise en ketchup.
Maak er een cheese burger van! + € 1,75
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
MR. BLUE CHEESE
€22
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, smokey hennepsaus, blauwschimmelkaas, bierstroop, gekarameliseerde ui en gebakken spek
BIERSUGGESTIE: ANTWERP BOOTJES BIER

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
THE FIRECRACKER
€18
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, rösti en spicy firecrackersaus.
BIERSUGGESTIE: DE WERELD KP62

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE MAXIME
€18
Kipburger (200 gr.) met sla, tomatenrelish, augurk, ui en smokey hennepsauce.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER HOPPY WEIZEN

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE BEETROOT BURGER
€18
Vegetarische burger van soja en biet met sla, tomaat, guacamole, american mustard en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: TEXELS VUURBAAK

[Allergeneninformatie: bevat gluten. Vegan]

VOOR DE KIDS

KIDSBURGER MET FRIET
€8
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
KIDS CHEESEBURGER MET FRIET
€9
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KIDS SPARERIBS MET FRIET
€9
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
FRIET MET KIPNUGGETS
€6
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET BITTERBALLEN
€6
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET MINI-KAASSOUFFLÉS
€6
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
OLA SCHATKISTJE
€4
[Allergeneninformatie: bevat lactose]

NAGERECHTEN

HOLLANDSE KAZEN
€10
Selectie van vier kazen van eigen bodem, geserveerd met notenbrood en stroop van Kamper Espresso Stout.

[Allergeneninformatie: bevat lactose, gluten en noten. Vegetarisch]
FRAMBOOS
€9
Frambozen panna cotta met ganach van witte chocolade en yoghurt, bos en krokante spongecake.
BIERSUGGESTIE: DELIRIUM BLACK BARREL AGED

[Allergeneninformatie: bevat lactose, gluten* en noten]
CRÈME BRÛLÉE
€8
Crème brûlée van koffie en kardemom en een huisgemaakte kletskop
BIERSUGGESTIE: DE WERELD KAMPER ESPRESSO STOUT

[Allergeneninformatie: bevat lactose, gluten* en noten*]
DAME BLANCHE
€10
Vanille-ijs met witte chocolademousse, baba amaretto, amandelkoekje en warme chocoladesaus.
BIERSUGGESTIE: BOON KRIEK

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten*]