https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png
ONZE SPIJSKAART
UNSERE SPEISEKARTE
OUR MENU

JOSPER HOUTSKOOLGRILL

Passion for grilling.

De Josper Grill is een 100% gestookte houtskool grill en oven. Door het gebruik van houtskool geeft het alle producten een unieke, bbq-achtige smaak, een fijne textuur met behoud van de sappigheid. De Josper Grill wordt in de keuken van ons Proef- & Eetlokaal zoveel mogelijk ingezet om producten te grillen, roken en stoven. Bijna alle gerechten op onze menukaart staan in het teken van onze Josper Grill.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

BIJ DE BORREL

OLIJVEN & NOOTJES
€4
Huisgemarineerde olijven en nootjes.
BROODPLANK
€5
Met boter en aïoli.
PORTIE KAAS
€8
Plank met blokjes belegen en oude kaas van Jerseykoeien. Geserveerd met mosterd.
PORTIE WORST
€9
Plank met verschillende gedroogde worsten.

SNACKS

OMA BOB'S BITTERBALLEN
€8
Acht bitterballen met mosterd.
BITTERGARNITUUR
€8
Acht gemengde warme snacks met mayonaise en chilisaus.
KAASTENGELS
€8
Tien stuks met chilisaus.
VLAMMETJES
€8
Tien stuks met chilisaus.
OESTERZWAMKROKETJES
€9
Acht stuks met mayo van zongedroogde tomaat.

SAMEN DELEN

Ook lekker als voorgerecht!
NACHO'S NATUREL
€10
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD BITTER SYMPHONY
NACHO'S PULLED BEEF
€12
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui en pulled beef.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND
SHARE RIBS
€16
Onze befaamde spareribs om te delen. Gegaard in een huisgemaakte marinade, gegrild op de houtskoolgrill.Geserveerd met heerlijke aïoli.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA

VOORGERECHTEN

BUIKSPEK
€11
Gegrilde buikspek met crème van pompoen, taugé, peultjes en een kreeftencaramel.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD ZWARTE DAME
CEVICHE
€12
Ceviche van Zeeuwse kingfish met mango, avocado, komkommer, sjalot en een frisse mayonaise met limoen, groene appel, gember en koriandersap.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ 'T IJ FLINK
GAMBA'S
€10
Gegrilde gamba's, gemarineerd in kruidenolie. Geserveerd met brood.
BIERSUGGESTIE: GOUDEN CAROLUS HOPSINJOOR
STEAK TARTARE
€12
Tartare van rund met ingelegde courgette, bloemkool, suikersla, meloesui en piccadilly mayonaise.
BIERSUGGESTIE: TEXELS SKUUMKOPPE

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
SALADE GEITENKAAS
€18
Maaltijdsalade met groene asperge, cherry tomaat, seizoensfruit en geitenkaas met spek.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA
BAVETTE
€24
Bavette van de houtskoolgrill met tuinboon, spek en eigen jus..
BIERSUGGESTIE: LA TRAPPE DUBBEL
ZEEBAARS
€24
Op de huid gebakken witvis, beurre blanc met citroen en gegrilde groente.
BIERSUGGESTIE: SCHELDE LAMME GOEDZAK
GEGRILD KIPPETJE
€22
Piepkuiken van de Josper Houtskoolgrill met potato wedges en appelcompote.
BIERSUGGESTIE: SCHELDE ZEEZUIPER
SURF & TURF
€30
Bavette van de houtskoolgrill met knoflookgarnalen, tuinboon, spek en eigen jus.
BIERSUGGESTIE: ANTWERP NONKEL PATER
SPARERIBS
€18
Langzaamgegaard en gegrild op houtskool, met huisgemaakt aïoli. Ook in grotere porties te bestellen.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA
THE CLASSIC BURGER
€16
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, American mustard, mayonaise en ketchup.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER
THE BEEF & CHEESE
€20
Black Angusburger (200 gr.) met pulled beef, sla, tomaat, cheddar, gekarameliseerde ui en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: ANTWERP BOOTJES BIER
THE UNCLE SEM
€18
Black Angusburger (200 gr.) met cheddar, ingelegde jalapeño, avocado en pittige salami.
BIERSUGGESTIE: FULL THROTTLE WICKED WIPEOUT
THE MAXIME
€16
Kipburger (200 gr.) met sla, tomatenrelish, augurk, ui en smokey hennepsauce.
BIERSUGGESTIE: MAALLUST WELDOENER BLOND
THE BEETROOT BURGER
€16
Vegetarische burger van soja en biet met sla, tomaat, guacamole, american mustard en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: TEXELS VUURBAAK

VOOR DE KIDS

KIDSBURGER MET FRIET
€8
KIDS CHEESEBURGER MET FRIET
€9
KIDS SPARERIBS MET FRIET
€9
FRIET MET KIPNUGGETS
€6
FRIET MET BITTERBALLEN
€6
FRIET MET MINI-KAASSOUFFLÉS
€6
OLA SCHATKISTJE
€3

NAGERECHTEN

HOLLANDSE KAZEN
€10
Selectie van vier kazen van eigen bodem, geserveerd met notenbrood en stroop van Kamper Espresso Stout.
BROWNIE
€8
Huisgemaakte brownie met aardbei, karamelsaus en slagroom.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER AMBER IPA
CHEESECAKE
€8
Cheesecake met lemoncurd, roodfruit saus en vers fruit.
BIERSUGGESTIE: AMAGER SKOVSEROL
COUPE STRACCIATELLA
€9
Twee bollen stracciatella ijs met amarenakersen, luchtige kokosroom, tuilles en kokosmakronen
BIERSUGGESTIE: BAX CHERRY RIGGED