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JOSPER HOLZKOHLEGRILL

Passion for grilling.

Der Josper Grill ist ein zu 100 % befeuerter Holzkohlegrill und -ofen. Die Verwendung von Holzkohle verleiht allen Produkten einen einzigartigen, BBQ-ähnlichen Geschmack, eine feine Textur, während die Saftigkeit erhalten bleibt. Der Josper Grill wird so viel wie möglich in der Küche unseres Tasting & Dining Room zum Grillen, Räuchern und Schmoren von Produkten verwendet. Fast alle Gerichte auf unserer Speisekarte sind unserem Josper Grill gewidmet.

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SHARING

Auch als Vorspeise lecker!
NACHO'S NATUREL
€12
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln.
BIERVORSCHLAG: PILSNER URQUELL
SHARE RIBS
€18
Unsere berühmten Spareribs zum Teilen. In einer hausgemachten Marinade gegart, auf dem Holzkohlegrill gegrillt und mit köstlichen Aïoli serviert.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

VORSPEISE

STEAK TARTARE
€14
Klassisches Steak Tartar mit knusprigen Kartoffeln, Salat, roter Mayonnaise und knusprigem Käse. Auch als Hauptgericht erhältlich.
SAISON DUPONT | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR
GARNELEN
€15
Argentinische Wildgarnelen (geschält), mariniert in Knoblauch, mit Chipotle-Mayonnaise, frischer Limette und rotem Pfeffer. Serviert mit Brot. ANNA WITBIER | MISTY COVE SAUVIGNON BLANC
ANNA WITBIER | MISTY COVE SAUVIGNON BLANC
LACHS
€14
Geräucherter Lachs mit Paprikacreme, Kalamata-Oliven, Kapern, Petersilienwurzel und Chorizo-Krümeln.
SAISON DUPONT | I MURI NEGROAMARO ROSATO
PASTINAKEN
€12
Gebratene Pastinaken mit hausgemachter scharfer Soße und Blauschimmelkäse-Dressing.
ARTEMIS TRIPEL | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER

KÄSEFONDUE

Auch als Vorspeise zum Teilen sehr lecker!
KLASSISCHES KÄSEFONDUE
€20
Köstliches klassisches Fondue mit Raclette, Emmentaler und Brouwerij de Wereld KP62. Serviert mit Brot und Gemüsesticks.
Brouwerij DE WERELD KP62 | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER
KABELJAUFILET
€28
Klassisches Käsefondue mit Brot und Gemüsesticks, dazu drei Sorten getrocknete Salami von Casa di Luca. Sehr empfehlenswert!
ARTEMIS TRIPEL | RADACINI PINOT NOIR

HAUPTSPEISE

Hauptgerichte werden mit frischen Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
BAVETTE
€26
Bavette vom Josper-Grill mit reichhaltiger Miso-Sauce und wechselnder Gemüsegarnitur.
GOUDEN CAROLUS CLASSIC | SALENTEIN BS MALBEC
MAISHÄHNCHEN
€24
Maishähnchen-Supreme mit knusprigen Babykartoffeln und einer cremigen Senfsauce.
BRUGSE ZOT BLOND | LES BERTHOLETS RÉSERVE VIOGNIER
FISCH DES TAGES
€26
Ein wechselndes Fischgericht, je nachdem, was das Meer gerade bietet. Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne ausführlicher.
SPARERIBS
€22
Langsam gegart und über Holzkohle gegrillt, mit hausgemachter Aioli. Auch in größeren Portionen erhältlich.
LA TRAPPE DUBBEL | CASA ERMELINDA VINHA DA FONTE

BURGER

Unsere Burger werden mit frischen Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angus Burger (200 gr.) mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurke und einer hausgemachten Burgersauce.
Verwandle es in einen Cheeseburger! + 2 €
BROUWERIJ ‘T IJ IPA | SALENTEIN BS MALBEC
MR. BLUE CHEESE
€24
Black-Angus-Burger (200 gr.) mit Salat, Tomaten, rauchiger Hanfsauce, Blauschimmelkäse, Biersirup, karamellisierten Zwiebeln und gebratenem Speck.
WESTMALLE DUBBEL | LES BERTHOLETS GRANDE RÉSERVE
THE SPICY BURGER
€22
Black Angus Burger (200 gr.) auf Brioche-Brötchen mit hausgemachter scharfer Sauce, Speck, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel.
BROUWERIJ DE WERELD M.IPA.2 | BISCARDO FOLA PRIMITIVO
THE HENDRICK'S BURGER
€24
Doppelter Black Angus Burger (2 x 100 gr.) im Brioche-Brötchen mit Sambal-Cheddar, würziger Salami, Adobo-Mayonnaise und gebratenem Sauerkraut.
VERSCHIEDENE DOPPEL-IPA | I MURI NEGROAMARO
THE MAXIME BURGER
€20
Hähnchenburger (200gr) mit Salat, Tomatenrelish, Gewürzgurke, Zwiebeln und rauchiger Hanfsauce.
GROLSCH WEIZEN | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER
THE BEETROOT BURGER
€20
Vegetarischer Soja-Rote-Bete-Burger mit Salat, Tomate, Guacamole, amerikanischem Senf und rauchiger BBQ-Sauce.
DAVO SURF ALE | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR

FÜR DIE KINDER

KINDERBURGER MIT POMMES
€10
KINDER CHEESEBURGER MIT POMMES
€11
SPARE RIBS FÜR KINDER MIT POMMES
€10
POMMES FRITES MIT CHICKEN NUGGETS
€8
POMMES FRITES MIT BITTERBALLEN
€8
POMMES MIT MINI-KÄSE-SOUFFLES
€8
OLA SCHATZKISTE
€4

NACHSPEISEN

RUM-BABA
€10
Rum-Baba mit Rum, hausgemachtem Limoncello, kandierter Orange und Crème fraîche.
FOURCHETTE TRIPLE | GRAHAM'S TAWNY PORT
HAAGSE HOPJES
€10
Hausgemachtes Eis von Haagse Hopjes mit Kaffeeganache, Schokoladenstreuseln und Haselnuss-Spekulatius-Knallbonbons.

MENNO OLIVIER LA GUINDA | BANYULS
TIRAMISU
€10
Tiramisu mit hausgemachten Spekulatius, Mascarpone, kandierten Mandeln, Rochefort 10 und dunkler Schokolade.
MAALLUST MOOIE MADAM | RADACINI PINOT NOIR
ESPRESSO MARTINI
€10
Klassischer Espresso Martini, zubereitet mit Wodka, Kaffeelikör und frischem Espresso.
AFFOGATO
€8
Hausgemachtes Stracciatella-Eis mit frischem Espresso.

SNACKS

OLIVEN & NÜSSE
€6
Hausmarinierte Oliven und Nüsse.
BRETTBRETTER
€8
Mit Butter und Aioli.
TEIL KÄSE
€10
Regal mit gereiften Würfeln und altem Jersey-Kuhkäse. Mit Senf serviert.
TEIL WURST
€10
Regal mit verschiedenen Trockenwürsten.

SNACKS

Snacks können pro Stück bestellt werden. Preis ist pro Stück.
OMA BOB'S BITTERBALLEN
€1,15
MIX SNACKS
€1,25
KAASTENGELS
€1,25
VLAMMETJES
€1,15
AUSTERNPILZE KROKETTEN
€1,50
VEGAN BITTERBALLEN
€1,30