https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png

JOSPER HOLZKOHLEGRILL

Passion for grilling.

Der Josper Grill ist ein zu 100 % befeuerter Holzkohlegrill und -ofen. Die Verwendung von Holzkohle verleiht allen Produkten einen einzigartigen, BBQ-ähnlichen Geschmack, eine feine Textur, während die Saftigkeit erhalten bleibt. Der Josper Grill wird so viel wie möglich in der Küche unseres Tasting & Dining Room zum Grillen, Räuchern und Schmoren von Produkten verwendet. Fast alle Gerichte auf unserer Speisekarte sind unserem Josper Grill gewidmet.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

SHARING

Auch als Vorspeise lecker!
NACHO'S NATUREL
€12
Mit geschmolzenem Käse, Jalapeño, Crème Frache, Salsa-Dip, Guacamole und Frühlingszwiebeln.
BIERVORSCHLAG: PILSNER URQUELL
SHARE RIBS
€18
Unsere berühmten Spareribs zum Teilen. In einer hausgemachten Marinade gegart, auf dem Holzkohlegrill gegrillt und mit köstlichen Aïoli serviert.
BIERVORSCHLAG: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

VORSPEISE

STEAK TARTARE
€14
Klassisches Steak Tartar mit knusprigen Kartoffeln, Salat, roter Mayonnaise und knusprigem Käse. Auch als Hauptgericht erhältlich.
SAISON DUPONT | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR
GARNELEN
€15
In Knoblauch marinierte Garnelen mit Limetten-Mayonnaise, frischer Limette und rotem Pfeffer. Serviert mit Brot.
ANNA WITBIER | MISTY COVE SAUVIGNON BLANC
CEVICHE
€16
Dorade-Ceviche mit Queller, Rettich, Sojabohnen und Wakame-Creme.
PILSNER URQUELL | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER
PILZE
€12
Knusprige Pilze mit Pak Choi und Pilz-Ponzu.
ABC BOOTJESBIER | RIO LINDO VIURA CHARDONNAY

HAUPTSPEISE

Hauptgerichte werden mit frischen Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
RISOTTO
€22
Risotto mit Karotten, frischen Erbsen, grünem Spargel und Burrata.
BROUWERIJ DE WERELD KP62 | FARINA PINOT GRIGIO
BAVETTE
€28
Gegrillte Bavette von Josper mit einem kräftigen Rotweinjus und wechselnder Gemüsegarnitur.
GOUDEN CAROLUS CLASSIC | SALENTEIN BS MALBEC
MAISHÄHNCHEN
€24
Maishähnchen-Supreme mit knusprigen Babykartoffeln und einer cremigen Senfsauce.
BRUGSE ZOT BLOND | LES BERTHOLETS RÉSERVE VIOGNIER
KABELJAUFILET
€28
Kabeljaufilet im Pancettamantel. Serviert mit Kartoffelpüree und Estragonsauce.
Kann auch ohne Pancetta serviert werden.
OMER TRAD. BLOND | RIO LINDO VIURA CHARDONNAY
SPARERIBS
€22
Langsam gegart und über Holzkohle gegrillt, mit hausgemachter Aioli. Auch in größeren Portionen erhältlich.
LA TRAPPE DUBBEL | CASA ERMELINDA VINHA DA FONTE

BURGER

Unsere Burger werden mit frischen Pommes serviert. Salat und Saisongemüse können separat bestellt werden.
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angus Burger (200 gr.) mit Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gewürzgurke und einer hausgemachten Burgersauce.
Verwandle es in einen Cheeseburger! + 2 €
BROUWERIJ ‘T IJ IPA | SALENTEIN BS MALBEC
MR. BLUE CHEESE
€24
Black-Angus-Burger (200 gr.) mit Salat, Tomaten, rauchiger Hanfsauce, Blauschimmelkäse, Biersirup, karamellisierten Zwiebeln und gebratenem Speck.
WESTMALLE DUBBEL | LES BERTHOLETS GRANDE RÉSERVE
THE SPICY BURGER
€22
Black Angus Burger (200 gr.) auf Brioche-Brötchen mit hausgemachter scharfer Sauce, Speck, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke und Zwiebel.
BROUWERIJ DE WERELD M.IPA.2 | BISCARDO FOLA PRIMITIVO
THE HENDRICK'S BURGER
€24
Doppelter Black Angus Burger (2 x 100 gr.) im Brioche-Brötchen mit Sambal-Cheddar, würziger Salami, Adobo-Mayonnaise und gebratenem Sauerkraut.
VERSCHIEDENE DOPPEL-IPA | I MURI NEGROAMARO
THE MAXIME BURGER
€20
Hähnchenburger (200gr) mit Salat, Tomatenrelish, Gewürzgurke, Zwiebeln und rauchiger Hanfsauce.
GROLSCH WEIZEN | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER
THE BEETROOT BURGER
€20
Vegetarischer Soja-Rote-Bete-Burger mit Salat, Tomate, Guacamole, amerikanischem Senf und rauchiger BBQ-Sauce.
DAVO SURF ALE | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR

FÜR DIE KINDER

KINDERBURGER MIT POMMES
€10
KINDER CHEESEBURGER MIT POMMES
€11
SPARE RIBS FÜR KINDER MIT POMMES
€10
POMMES FRITES MIT CHICKEN NUGGETS
€8
POMMES FRITES MIT BITTERBALLEN
€8
POMMES MIT MINI-KÄSE-SOUFFLES
€8
OLA SCHATZKISTE
€4

NACHSPEISEN

BIRNE FLAN
€10
Flan aus Conference-Birne, Vanille, Crème fraîche und Earl Grey.
TRIPEL KARMELIET
IJSCOUPE
€10
Hausgemachtes Vanille- und Zitronenquark-Eis mit roten Früchten, Mandelkeksen und weißer Schokoladenganache.
ANNA WITBIER
PANNA COTTA
€10
Kokos-Panna-Cotta mit Ananassorbet, Kokos-Crunch und Gewürzkaramell.
KASTEEL TROPICAL
AFFOGATO
€8
Hausgemachtes Stracciatella-Eis mit frischem Espresso.
SCROPPINO
€8
Erfrischender Aperitif mit Zitroneneis, Prosecco und hausgemachtem Limoncello.

SNACKS

OLIVEN & NÜSSE
€6
Hausmarinierte Oliven und Nüsse.
BRETTBRETTER
€8
Mit Butter und Aioli.
TEIL KÄSE
€10
Regal mit gereiften Würfeln und altem Jersey-Kuhkäse. Mit Senf serviert.
TEIL WURST
€10
Regal mit verschiedenen Trockenwürsten.

SNACKS

Snacks können pro Stück bestellt werden. Preis ist pro Stück.
OMA BOB'S BITTERBALLEN
€1,15
MIX SNACKS
€1,25
KAASTENGELS
€1,25
VLAMMETJES
€1,15
AUSTERNPILZE KROKETTEN
€1,50
VEGAN BITTERBALLEN
€1,30