https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png

JOSPER HOUTSKOOLGRILL

Passion for grilling.

De Josper Grill is een 100% gestookte houtskool grill en oven. Door het gebruik van houtskool geeft het alle producten een unieke, bbq-achtige smaak, een fijne textuur met behoud van de sappigheid. De Josper Grill wordt in de keuken van ons Proef- & Eetlokaal zoveel mogelijk ingezet om producten te grillen, roken en stoven. Bijna alle gerechten op onze menukaart staan in het teken van onze Josper Grill.

Onder onze gerechten staat allergeneninformatie. Allergenen met een * kunnen weglaten of vervangen worden.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

SAMEN DELEN

Ook lekker als voorgerecht!
NACHO'S NATUREL
€12
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui.
PILSNER URQUELL | RADIO BOKA VERDEJO

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
SHARE RIBS
€18
Onze befaamde spareribs om te delen. Gegaard in een huisgemaakte marinade, gegrild op de houtskoolgrill.Geserveerd met heerlijke aïoli.
LA TRAPPE DUBBEL | CASA ERMELINDA INHA DA FONTE

[Allergeneninformatie: bevat gluten]

VOORGERECHTEN

STEAK TARTARE
€14
Steak tartare op klassieke wijze met krokante aardappel, suikersla, rode mayonaise en krokantje van kaas. Ook als hoofdgerecht te bestellen.
SAISON DUPONT | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
GAMBA'S
€15
Gamba's gemarineerd in knoflook, met limoenmayonaise, verse limoen en rode peper. Geserveerd met brood.
ANNA WITBIER | MISTY COVE SAUVIGNON BLANC

[Allergeneninformatie: bevat gluten*]
UIENSOEP
8
Op Ierse wijze. Met Guinness Stout, schuim van oude kaas en desemcrouton.
AFFLIGEM DUBBEL | RIO LINDO VIURA CHARDONNAY

[Allergeneninformatie: lactose en gluten]
PADDENSTOEL
€12
Krokante champignons met bok choy en paddenstoelen ponzu.
ABC BOOTJESBIER | RIO LINDO VIURA CHARDONNAY

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
GEPOFTE SPITSKOOL
€22
Rode spitskool van de Josper Grill met vegetarische jus van gerookte knoflook, beurre Blanc en krokante kool.
TRIPEL KARMELIET | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER

[Allergeneninformatie: Vegetarisch. Bevat lactose en gluten]
BAVETTE
€28
Bavette van de Josper Grill met rijke jus van rode wijn en een wisselend groentegarnituur.
GOUDEN CAROLUS CLASSIC | SALENTEIN BS MALBEC

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]

MAÏSKIP
€24
Maïskip suprème met krokante kriel en een roomsaus van mosterd.
BRUGSE ZOT BLOND | LES BERTHOLETS RÉSERVE VIOGNIER

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
KABELJAUW
€26
Kabeljauwfilet omwikkelt met pancetta. Geserveerd met aardappelpuree en dragonsaus.
Kan ook zonder pancetta geserveerd worden,.
OMER TRAD. BLOND | RIO LINDO VIURA CHARDONNAY
SPARERIBS
€22
Langzaamgegaard en gegrild op houtskool, met huisgemaakt aïoli. Ook in grotere porties te bestellen.
LA TRAPPE DUBBEL | CASA ERMELINDA VINHA DA FONTE

BURGERS

Onze burgers worden geserveerd met verse friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk een huisgemaakte burgersaus.
Maak er een cheese burger van! + € 2
BROUWERIJ ‘T IJ IPA | SALENTEIN BS MALBEC

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
MR. BLUE CHEESE
€24
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, smokey hennepsaus, blauwschimmelkaas, bierstroop, gekarameliseerde ui en gebakken spek
WESTMALLE DUBBEL | LES BERTHOLETS GRANDE RÉSERVE

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
THE SPICY BURGER
€22
Black Angusburger (200 gr.) op brioche bun met huisgemaakte hotsauce, bacon, cheddar, sla, tomaat, augurk en ui.
BROUWERIJ DE WERELD M.IPA.2 | BISCARDO FOLA PRIMITIVO

[Allergeneninformatie: bevat en lactose* en gluten]
THE HENDRICK'S SPECIAL
€24
Dubbele Black Angusburger (2 x 100 gr.) op brioche bun met pulled spareribs, cheddar, homemade smokey cocktailsaus en coleslaw.
WISSELENDE DOUBLE IPA | I MURI NEGROAMARO

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE MAXIME
€20
Kipburger (200gr.) met sla, tomatenrelish, augurk, ui en smokey hennepsaus.
GROLSCH WEIZEN | NITTNAUS GRÜNER VELTLINER

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE BEETROOT BURGER
€20
Vegetarische burger van soja en biet met sla, tomaat, guacamole, american mustard en smokey BBQ-saus.
DAVO SURF ALE | RADACINI VINTAGE PINOT NOIR

[Allergeneninformatie: bevat gluten. Vegan]

VOOR DE KIDS

KIDSBURGER MET FRIET
€10
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
KIDS CHEESEBURGER MET FRIET
€11
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KIDS SPARERIBS MET FRIET
€10
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
FRIET MET KIPNUGGETS
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET BITTERBALLEN
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET MINI-KAASSOUFFLÉS
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
OLA SCHATKISTJE
€4
[Allergeneninformatie: bevat lactose]

DESSERTS

PERENFLAN
€10
Flan van Conference peer, vanille, crème fraîche en earl grey.
TRIPEL KARMELIET
IJSCOUPE
€10
Huisgemaakt ijs van vanille en lemoncurd met rood fruit, amandelkoek en ganache van witte chocolade.
ANNA WITBIER
PANNA COTTA
€10
Panna cotta van kokos met ananassorbet, krokant van kokos en karamel van specerijen.
KASTEEL TROPICAL
AFFOGATO
€8
Roomijs van kardemom met verse espresso.
SCROPPINO
€8
Verfrissend operatief met citroenijs, prosecco en huisgemaakte limoncello.

BIJ DE BORREL

OLIJVEN & NOOTJES
€6
Huisgemarineerde olijven en nootjes.

[Allergeneninformatie: bevat noten]

BROODPLANK
€8
Met boter en aïoli.

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
PORTIE KAAS
€10
Plank met blokjes belegen en oude kaas van Jerseykoeien. Geserveerd met mosterd.

[Allergeneninformatie: vegetarisch]
PORTIE WORST
€10
Plank met verschillende gedroogde worsten.

SNACKS

Snacks zijn per stuk te bestellen. Prijs is per stuk.
OMA BOB'S BITTERBALLEN
€1,15
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
BITTERGARNITUUR
€1,25
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KAASTENGELS
€1,25
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VLAMMETJES
€1,15
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
OESTERZWAMKROKETJES
€1,50
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VEGAN BITTERBALLEN
€1,30
[Allergeneninformatie: bevat gluten. Vegetarisch]