Menu

In restaurant Hendrick serveren we culinaire gerechten met eerlijke, veelal lokale, ingrediënten. De grootte van de gerechten nodigt uit om meerdere gerechten te proeven. De prijs bedraagt €12,50 per gerecht.

Viergangenmenu

Drie gerechten naar keuze met een dessert inclusief amuse, brood en tafelwater.
€47,50 per persoon

Koude gerechten

RUNDERTARTAAR
Met eidooier, gerookte zout, rettich en little gem.

PASTRAMI
Gekruid en gepekeld vlees met sap van spitskool, spitskoolsalade, gebrande ui, gember en komijn.

GEROOKTE FOREL
Met aardappelsalade, bouillon van gerookte vis en aardappelchips met groene kruiden.

BIET
Verschillende bereidingen van biet met aardpeerpuree en vinaigrette van biet en framboos.

Warme gerechten

EENDENBOUT
Met pastinaakcreme, chips van pastinaak, zoetzure pompoen, eendenlever en versus.

BIEFSTUK van de Josper
Met geroosterde bosui, chimichurri en knolselderij.

SPARERIBS van de Josper
Langzaam gegaard en gegrild, met aïoli en gefrituurde zuurkool.

GAMBA’S van de Josper
Met romige bisque, zoetzure wortel, zeekraal en currymayonaise.

KABELJAUW op de huid gebakken
Met kriel, gekonfijte zuurkool, beurre blanc van zuurkool en gedroogd spek van wolvarken.

KROKANTE GEITENKAAS
Met creme van gepofte aubergine, frisse bulgur, akkerzwam en schuim van knoflook.

Reserveer een tafel

Vul het onderstaande formulier in om een tafel in restaurant Hendrick te reserveren. Liever direct contact? Bel of stuur een WhatsApp naar 06-21818287.

Wil je reserveren voor vanavond of een groep groter dan acht personen, neem dan rechtstreeks telefonisch contact op of stuur een WhatsApp naar 06-21818287.

Eten in het proeflokaal

Wil je genieten van no-nonsens pubfood, neem dan plaats in het proeflokaal. Geniet van befaamde burgers, spare-ribs of één van de andere pubgerechten. Onze

Burger van de Maand

100% Rundvlees op een ambachtelijke hamburgerbun met gefrituurde uienringen, BBQ-mayo van de BioBandits met sla, tomaat en augurk.

Burgers

BROODJE BURGER
Rundvleesburger van Erf1 met sla, tomaat, ui, augurk en een pittige dressing van de BioBandits.

BIER & BURGER
Ons broodje burger geserveerd met een speciaalbier van het vat naar keuze.

CHEESE & BACON
Burger van 100% rund met sla, tomaat, cheddar, bacon en een BBQ-saus.

VEGA BURGER
van de Vegetarische Slager met sla, tomaat, ui en een pittige dressing van de BioBandits.

Spare-ribs

VAN DE JOSPER
12 uur gemarineerd en gegaard op de houtskoolgrill. Om je vingers bij af te likken! Met huisgemaakt aïoli en friet.

Planken

BIERBROOD
Met aïoli en pesto.

WORST
Verschillende gedroogde worsten en Amsterdams zuur.

BIERKAZEN
Vier verschillende bierkazen met stroop.

GEHAKTBAL
In dikke jus met mayonaise.

Reserveren

Vul het onderstaande formulier in om een tafel in de Stomme te reserveren. Liever direct contact? Bel naar 038-3371721.


Frituur

GARNALENCROQUETTEN
Vier stuks met cocktailsaus.

VAN DOBBEN BITTERBALLEN
Acht stuks met mosterd.

VEGA LOEMPIA’S
Tien stuks met chilisaus.

GEMENGD GARNITUUR
Tien stuks met chilisaus en mayonaise.